Vnútorné i vonkajšie záhradnícke práce počas zimného obdobia

Domov / Ochrana prírody a krajiny 

Počas zimy by sa mohlo zdať, že je v záhrade menej práce. Prírodní záhradkári však neleňošia ani v takomto období. Viac času síce trávia vnútri, majú ale čas na práce vonku i na štúdium literatúry pekne v teple pri kozube. Čo sa dá robiť práve v tomto období? Začneme prácami vnútri v dome.

Nakličovanie semien 

Čerstvé vitamíny môžu byť dostupné i v zimnom období. Nakličujte žeruchu, brokolicu, kapustu či reďkovku. Domáce klíčky môžeme nechať naklíčiť z fazule mungo, hrachu, šošovice, jačmeňa, mrkvy, tekvice či cvikly. Pri nakličovaní šetrite miestom na parapete, môžete použiť i špeciálnu nádobu, kam umiestnite nádoby nad sebou.

Vypracovanie osevného plán

Na blížiacu sa jar je dobré si rozvrhnúť, čo budeme kde pestovať. Po minuloročnom zbere úrody by sa mala zelenina vystriedať v troch tratiach. Ak sme mali na políčku zasadené rajčiny či zemiaky, tento rok by sme mali voliť plodiny, ktoré do pôdy živiny dodajú naspäť. Sadíme tam hlavne strukoviny. 

Po strukovinách zase sadíme plodiny náročné na živiny, ako sú tekvice, kukurica či práve zemiaky. Ak sme miesto pohnojili maštaľným hnojom, nesadíme tam prvý rok koreňovú zeleninu ako mrkva a petržlen. Striedaním plodín sa vyhneme i výskytu prípadných škodcov.

Zima je ideálna na zdokonaľovanie sa v záhradníctve. Stále je čo objavovať, vymieňať si skúsenosti alebo sa prihlásiť na online seminár či zúčastniť sa na školení. Ak sme skôr samoukovia, vyberáme si kvalitnú literatúru, kde autori opisujú hlavne svoje vlastné skúsenosti. Ak študujeme knihy, ktoré opisujú pestovanie plodín mimo Európy, mali by sme brať do úvahy to, že iné podnebie môže mať výrazný vplyv na pestovateľské techniky a použité plodiny. 

Nové semienka na novú sezónu

Toto obdobie je ideálne na kontrolu starých zásob. To, čo sme nestihli minulý rok vysiať, môžeme vysiať túto jar. Ak si nie sme istí, či nám semienka vyklíčia, môžeme si urobiť test klíčivosti. Zopár semienok uložíme na misku s vlhkou vatou, ak nám vyklíči väčšina semien, môžeme ich na jar vysiať. Ak je klíčivosť slabá, semená použijeme na prikrmovanie vtákov. 

Semienka si môžeme zadovážiť v obchode, na výmenných burzách, cez internet či cez génové banky. Vyberať by sme mali hlavne nehybridné, miestne semená pôvodných zeleninových druhov. Odskúšať však môžeme i šľachtiteľské novinky. 

Prvé priesady

Na parapete budú najskôr vysadené zeler a paprika, postupne sa pridá rajčina a baklažán. Tieto rastliny potrebujú dlhý vegetačný čas, preto ich vysievame v januári až februári. Použitá zem je najlepšia zo záhrady z krtincov, primiešaná s kompostom. Ak nám rastlinky vyklíčia a majú vyvinutý druhý pár listov, môžeme ich opatrne vybrať a popresádzať jednotlivo do kvetináčov. Priesady vysádzame von až v polovici mája, keď nehrozia ranné mrazy.

Správni záhradkári dlho za oknom nevydržia vysedávať, našťastie je zopár činností, ktoré sa v záhrade dajú vykonávať i v zimnom období.

Zber úrody

V záhrade sa dá stále nájsť plno vitamínov. Ak sme cez rok vysiali zeleninu, ktorá vydrží i mrazy, môžeme ju stále zbierať. Je to hlavne ružičkový kel, pažítka, rukola, kučeravý petržlen, ale i valeriána poľná. Ak nie je sneh, nájdeme kozonohu hostcovú či hviezdicu prostrednú. Vykopať si môžeme i topinambur, práve v tomto období je najlepší.

Zber vrúbľov ovocných stromov

Január je mesiac rezania vrúbľov, hlavne kôstkovín a jadrovín, ktoré odoberáme z južnej strany stromu. Konáre by mali byť jednoročné výhonky, hrubé asi ako malíček, dlhé asi 15 cm. Určite by sme však nemali odrezať vlky, teda tie konáre, ktoré rastú kolmo nahor. 

Pri rezaní použijeme záhradnícke nožnice. Vrúble označíme názvom odrody, zabalíme do mokrých novín a igelitu a uložíme do chladničky. Odložiť sa môžu i do mokrého piesku do pivnice. Na jar sa vrúble naštepia do podpníka ovocného stromu. Takto môžeme mať identickú odrodu z materského stromu. Často sa na poslednú chvíľu zachránia krajové odrody, ktoré nám z krajiny so starnúcimi stromami nenávratne miznú.

Ak by sme si chceli naštepiť ovocnú odrodu, ktorú ešte nemáte, na jar sa v niektorých mestách koná i burza vrúbľov. Tu často zoženiete staré a krajové odrody hlavne jabloní, hrušiek, ale i marhúľ či sliviek.

Prerezávame stromy

Ak nie sú silné mrazy, môžeme prerezávať prehustené koruny, hlavne jabloní. Zimný rez je v niektorých prípadoch lepší ako jarný, keď nám vyrastie množstvo nových prírastkov. Pri zimnom reze je lepšie vidieť aj silueta stromu, keďže nemá listy. Je vhodný skôr pre staršie stromy, ktoré ešte nepotrebujeme zmladzovať. Ideálne obdobie je február až marec. 

Ak teplota klesne pod -10 °C, rez sa neodporúča vykonávať, hrozí namrznutie a poškodenie stromu. V zimnom období začíname i s rezom viniča, ktorý tvarujeme tak, aby vyrastal z jedného miesta, tzv. hlavy.

Opravujeme náradie

Čas do jari si môžeme skrátiť i opravou záhradníckeho náradia. Počas vegetácie na to nie je čas. Preto všetky plečky, motyky či rýle môžeme skontrolovať, nabrúsiť či natrieť. Ak je oslabená drevená násada, napustíme ju olejom prípadne vymeníme za novú. 

Kontrola oplotenia záhrady, individuálnej ochrany stromov

Počas snehového obdobia kontrolujeme stopy zvierat v záhrade. Ak natrafíme na stopy zajaca či srny, mali by sme skontrolovať individuálnu ochranu stromov. Na okus sú citlivé hlavne novo zasadené stromy, ktoré majú ešte malý kmeň a pri ohryzení by mohol vyschnúť celý strom. Tiež je dobré skontrolovať oplotenie pozemku, či nedošlo k jeho poškodeniu.

Prikrmovanie vtákov

V prírodnej záhrade sú spevavce neoceniteľným pomocníkom pri likvidácii prezimujúcich lariev hmyzu.

Krmivo by mali tvoriť hlavne semienka slnečnice, ľanu, prosa. Pridať môžeme jablká či orechy. Vyhnúť by sme sa mali varenému, slanému jedlu a pečivu. 

Kŕmidlo by malo byť prekryté strieškou, aby nám semená pri daždi nenapučali. Umiestnené by malo byť tak, aby sa k nemu nedostali predátory. Ak je umiestnené v dohľade z okna domu, môžeme sledovať a zaznamenávať si druhy vtákov.

Snehová pokrývka

Ak je veľa čerstvého snehu, otriasame hlavne mladé stromčeky, aby nedošlo k odlomeniu konárov. Sneh z chodníkov môžeme prihrnúť pri stromy. Sneh je výborný tepelný izolant a zároveň dodá do pôdy vlahu. Ak je veľa snehu, kontrolujeme vletové letáče pri včelích úľoch, aby mali zimujúce včely dostatok vzduchu.

TIP PRE VÁS

Výroba kvetináča z novín na sadenie semien alebo priesad

Na výrobu kvetináča si zvolíme dvojvrstvové noviny potlačené iba čiernou farbou. Novinový papier si nastriháme na pásiky široké asi 9 cm a omotáme ho okolo pohára. Okraj 3 cm na spodnej časti zahneme smerom dovnútra a zatlačíme. Vyberieme pohár a kvetináč naplníme zemou. Do stredu vložíme jedno, prípadne viac semienok, závisí od druhu zeleniny. Substrát udržiavame vlhký.

Foto: Ing. Alena Paššová