Ekoagroturistika na Slovensku – tri tipy pre zážitok na ekofarme

Domov / Ochrana prírody a krajiny

Navštívili ste niekedy ekofarmu? Viete si predstaviť dovolenku na farme? Eko-agroturistika je forma turizmu, ktorá spája autentickú skúsenosť návštevy farmy s ohľadom na životné prostredie. Okrem zážitku si môžeme odniesť čerstvé farmárske produkty a svojím nákupom tak podporiť ekologickú poľnohospodársku výrobu. 

Ak by ste eko-agroturistiku chceli vyskúšať, odporúčame tri rodinné farmy z rôznych kútov Slovenska: Ekofarma Odorica pri Levoči, Ekofarm Podskalie pri Považskej Bystrici a Ekoprodukt pri Kremnici.

Pre niekoho relax znamená hory, pre iného more či potulky po pekných mestách. Najmä pre rodiny z miest s menšími deťmi však môže byť to pravé orechové návšteva ekofarmy. Okrem kontaktu s prírodou či so zvieratami je nahliadnutie do života farmárovej rodiny cennou životnou skúsenosťou. Pri osobnom kontakte s pestovateľom či chovateľom uvidíme na vlastné oči, kde sa rodia biopotraviny, a pochopíme, že v ich cene sa odrážajú aj lepšie životné podmienky zvierat a ohľad na životné prostredie.

Ekofariem s možnosťou návštevy je na Slovensku veľa, ale tieto tri sú pre nás v Centre environmentálnych aktivít špeciálne: nachádzajú sa v peknom prírodnom prostredí, sú rodinného typu a navštívili sme ich v rámci vzdelávacích podujatí pre pedagógov či širokú verejnosť. Dôvodov, prečo sa tam vybrať, je veľa – od nákupu potravín spracovaných z vlastnej úrody cez jazdu na koni až po účasť na letnom ekotábore. Majitelia fariem sú príjemní, a ak im napíšete mail či zavoláte, určite bude možné dohodnúť sa na čase návštevy. 

Ekofarma Odorica – sebestačnosť ako životný štýl

Agroturisticky zameraná ekofarma v osade Odorica sa nachádza v Levočských vrchoch a ponúka výhľady na Vysoké Tatry i Spišský hrad. História farmy siaha až do 19. storočia, kedy si tu gróf Czáky z blízkeho Spišského Hrhova vybudoval majer. Na začiatku nového príbehu Odorice stojí otec súčasnej majiteľky Andrej Franko, ktorý sa do rodiska vrátil v roku 1987 a už ako dôchodca tu začal na malej ploche pestovať liečivé rastliny, tzv. rastlinné adaptogény (echinacea, leuzea, rodiola, schizandra, šišiak, arália, všehojovec...). 

V súčasnosti na Odorici hospodári Zuzana Homolová so svojou rodinou. Okrem pestovania liečivých bylín, ktoré spracúvajú na výživové doplnky, sa venujú chovu hovädzieho dobytka, mangalíc a oviec. Keďže rodina sa snaží o čo najväčšiu možnú mieru sebestačnosti, vybudovali si vyvýšené záhony, kde pestujú zeleninu pre vlastnú potrebu. 

Čo môžete zažiť na farme?

Po predchádzajúcej dohode domáci ponúkajú za poplatok prehliadku farmy s ochutnávkou, prípadne raňajky, obed či večeru. Možný je aj nocľah vo vlastnom stane či na sene v stodole. Ponuka ubytovania na farme platí od jari do jesene a ubytovacia kapacita je 30 osôb na slame v stodole a 100 osôb vo vlastných stanoch. Ani nedostatok finančných prostriedkov nemusí byť problém – prehliadku farmy si môžete odpracovať formou práce v záhrade, na poli či pri zvieratách.

Súčasťou zážitkovej návštevy môže byť aj jazda na konci či kontakt s domácimi zvieratami – asi žiadne dieťa neodolá možnosti pohladkať koňa, kravu ovce, svine, psíky či mačky. Keďže domáci si vyrábajú vlastné mliečne výrobky, dá sa dohodnúť účasť pri výrobe masla, jogurtu, tvarohu či tradičnej parenice. 

Rodinná farma Odorica je výnimočná aj dlhoročnou organizáciou letného EKO tábora (v minulosti v spolupráci s OZ Priatelia Zeme). Zvyčajne sa koná na prelome júla a augusta a láka desiatky účastníkov krásnym prostredím, možnosťou získať zručnosti spojené so životom na farme, ale aj zážitky či nové poznatky počas tvorivých dielní

 a prednášok. Ekotábor ponúka jedinečnú príležitosť spoznať ľudí na „rovnakej vlnovej dĺžke“. Máme vlastnú skúsenosť a môžeme len odporučiť – na ekotábore sme sa cítili skvele.

Zaujímavosti v okolí: 

• Levoča
• Mariánska hora
• Spišský hrad
• Dreveník
• Slovenský Raj

Ekofarm Podskalie – harmónia s prírodou

Rázovitá podhorská obec Podskalie sa nachádza uprostred Chránenej krajinnej oblasti Strážovské vrchy. Už príjazd k farme je čarovný. Nad obcou sa týči  masív Podskalského Roháča a všade okolo sú kvitnúce koberce lúk a pasienkov. Ak chcete skombinovať turistický výstup v Národnej prírodnej rezervácii s návštevou ekofarmy, Podskalie je pre vás ideálny cieľ.

Rodinná farma Ekofarm vznikla v roku 2000 a hospodári na 160 ha poľnohospodárskej pôdy. Výmerou síce malú, ale dôležitú súčasť farmy tvorí pestovanie liečivých byliniek. Bylinkové políčko (1 ha) je atrakciou nielen pre opeľovače, ale aj pastvou pre oči – riadky mäty, medovky a žihľavy striedajú ružové echinacey, oranžové nechtíky či fialový slez... 20 druhov byliniek dopĺňajú bylinky z voľného zberu z okolitých lúk. 

Súčasťou farmy je aj sušiareň, baliareň a predaj čajov z dvora. V ponuke nájdete široký výber jednodruhových čajov a bylinných zmesí pre rôzne zdravotné indikácie, namiešaných podľa vlastných receptúr. Veľmi obľúbený je napríklad čaj pre ženy, zdravé srdce či na dobré trávenie.

V oblasti živočíšnej výroby sa na farme venujú chovu včiel, hovädzieho dobytka Aberdeen angus (mäsové plemeno) a chovu jazdeckých koní. Med z cca 30 včelstiev spracovávajú na farme a dá sa kúpiť v obchodíku priamo na farme. Mali sme to šťastie vyskúšať ich špecialitu – med s drienkami, ktorý je krásnej ružovej farby a s obsahom vitamínov. Výhodou plemena angus je odolnosť voči klimatickým podmienkam, takže kravky sa môžu celoročne pásť na horských pastvinách. Ekofarm ponúka záujemcom mäso z mladých býkov v päťkilových baleniach, ale aj jalovičky na chov. Farma ponúka možnosť ustajnenia koní, ako aj jazdy na koni – či už v jazdiarni alebo v terénoch Strážovských vrchov. 

Príroda, človek a zvieratá tu fungujú v harmónii a pestovanie i spracovanie produkcie farmy sa riadi prísnymi pravidlami ekologickej poľnohospodárskej výroby. Ako každý iný subjekt v systéme, aj Ekofarm má uzatvorenú zmluvu inšpekčnou organizáciou NATURALIS SK (jedna z troch oprávnených organizácií), ktorá farmu pravidelne kontroluje a vystavuje certifikát biopotraviny.

Čo môžete zažiť na farme?

Ak sa chcete o Ekofarm dozvedieť viac, je možné dohodnúť si exkurziu. Láska k prírode z majiteľov priam tryská a radi vám porozprávajú o špecifikách ekologického pestovania liečivých rastlín, chove zvierat, či ponúknu tipy na pekné vychádzky v okolí. 

Pre školské kolektívy je pripravená exkurzia s výkladom o predchádzaní škodcom, osevnom postupe a liečivých čajoch. Deti si môžu privoňať k bylinkám či ochutnať. Dozvedia sa aj o chove včiel, výrobe medu a sviečok zo včelieho vosku. 

No a samozrejme môžete si sem prísť zajazdiť na koni. V rámci exkurzie sme si to skúsili viacerí a bola to paráda. Na záver sa ponúka návšteva obchodíka s čajmi, sviečkami a mastičkami.

Zaujímavosti v okolí: 

• národná prírodná rezervácie Podskalský Roháč,
• voľne prístupné jaskyne Humno a Temné jaskyne,
• Manínska tiesňava,
• Považský hrad,
• náučný chodník na Veľký Manín či okolo Vršatca. 

Ekoprodukt Kremnické Bane 

Farmu rodiny Svitkových sme so skupinou pedagógov navštívili v lete 2021. Privítali nás pohostením pripraveným z údenín z vlastnej produkcie: klobásy a salámy od výmyslu sveta. Boli vynikajúce, pripravené z kvalitných surovín od kraviek, ktoré sa pásli na horských pastvinách. S pedagógmi sme popri ochutnávaní diskutovali o uhlíkovej stope spojenej s konzumáciou hovädzieho mäsa. Áno, z hľadiska klimatickej krízy sa takéto delikatesy môžu objaviť na našom tanieri skôr výnimočne. Na druhej strane, vďaka ekofarme si horská krajina pri Kremnických Baniach zachováva svoj tradičný ráz pasienkov a farma celoročne živí niekoľko pracovníkov. 

Pani Svitková nás potom previedla pasienkami neďaleko pomyselného „stredu Európy“ s peknými výhľadmi a krátko predstavila históriu farmy. Farmu založil v roku 1996 pán Svitok starší a v systéme ekologickej poľnohospodárskej výroby funguje osem rokov. Hospodária na necelých 400 ha poľnohospodárskej pôdy a venujú sa predovšetkým chovu hovädzieho dobytka plemena Charolais (cca 400 ks). Výhodou tohto plemena je, že väčšinu roka sú stáda voľne pasú. Farma pôsobí v uzavretom cykle, dorábajú si vlastné bioseno a biosenáž. 

Súčasťou farmy je vlastný certifikovaný bio bitúnok a predajňa s veľkou ponukou mäsových výrobkov, spracovaných priamo na farme. Okrem čerstvého mäsa a údenín si tu môžete kúpiť aj trvanlivé mäsové polotovary (segedínsky guláš a pod.) či ovčí syr z partnerskej farmy.

Čo môžete zažiť na farme?

Farma Ekoprodukt je situovaná uprostred krásnej prírody, len kúsoček od gotického kostola sv. Jana Krstiteľa z 13. storočia, o ktorom sa traduje, že je postavený na geografickom strede Európy. Kam oko dohliadne, môžete sa kochať krásnymi výhľadmi.

V čase letných prázdnin Ekoprodukt organizuje denné tábory pre deti. Mali sme to šťastie, že tábor sa tu konal aj v čase našej návštevy. Skupinka spokojných detí okolo 8 – 9 rokov koníky kefovala a hladila. Dozvedeli sme sa, že popri starostlivosti o kone sa deti veľa dozvedia o práci s koňom a môžu si vyskúšať aj jazdu na koni. Súčasťou areálu farmy je totiž jazdecká hala a ktokoľvek si tu môže objednať jazdu na koni. 

Okrem letného tábora ponúka farma aj netradičnú agroturistickú atrakciu – dvojdenný prechod Kremnickými vrchmi v sedle vášho či nimi zapožičaného koníka. Minimálny počet účastníkov sú dve osoby, maximálny počet je šesť osôb. Počas cesty je o jazdcov postarané – zabezpečený je nocľah na horskej chatke a jedlo počas celého výletu. Cesta vedie cez krásne prírodné miesta s historickou a environmentálnou hodnotou (zmiešaný les s najvyšším 5 stupňom ochrany), s množstvom krásnych výhľadov na hory. Predsa len to má háčik: pre účasť na zážitkovom výlete sa predošlá skúsenosť jazdy na koni.

Zaujímavosti v okolí: 

• rozhľadna na Krahulskom vrchu,
• náučný chodník Zelená cesta (Kremnica),
• kalvária Kremnica,
• Turčianska cyklomagistrála,
• Via Ferrata na Skalke.